Как сделать сочные говяжьи котлеты

Как сделать сочные говяжьи котлеты
Как сделать сочные говяжьи котлеты
Как сделать сочные говяжьи котлеты
Как сделать сочные говяжьи котлеты
Как сделать сочные говяжьи котлеты
► 1 из

Получаются очень вкусные и сочные котлеты, с хрустящей золотистой корочкой. Главное - сделать двойную панировку!!!

blondik

Автор рецепта: blondik

135 уже приготовили

Ингредиенты
Порций: 8  50 г сливочного масла маленький пучок любой свежей зелени 400 г говяжьего фарша 1 большая луковица 1 яйцо для фарша 1 щепотка сухого тимьяна 1 щепотка красной сладкой паприки соль и черный молотый перец по вкусу Для панировки 50 г муки 1 яйцо 1 ст.л. молока 100 г панировочных белых сухарей Способ приготовления
Подготовка:20мин  ›  Приготовление:20мин  ›  +30мин на охлаждение  ›  Общее время: 1ч10мин  Подготовить сливочное масло с зеленью, как для котлет по-киевски: размять сливочное масло вилкой, мелко нашинковать любую зелень и добавить в сливочное масло. Разложить смесь из масла и зелени на пищевую пленку, скатать в рулет и убрать в морозилку до полного застывания. Подготовить фарш: в фарш натереть лук на терке, добавить яйцо, все специи. Посолить и поперчить по вкусу. Тщательно вымесить. Когда масло застыло, можно приступать к формированию котлет. Лепим из фарша лепешку размером с ладонь. В центр лепешки кладем маленький кусочек сливочного масла с зеленью. Закрываем масло фаршем, формируя котлету. Продолжаем лепить, пока весь фарш не уйдет. Подготовить панировку: в отдельные глубокие тарелки кладем: 1 тарелка-мука, 2 тарелка - взбитое яйцо с молоком, 3 тарелка -панировочные сухари. Начинаем двойную панировку: сначала обвалять котлету в муке. Лишнюю муку стряхнуть. Затем в яйцо. После яйца в панировочные сухари. Снова в яйцо. И еще раз в сухари. Секрет панировки заключается в том, чтобы каждый слой муки, яйца, сухарей плотно закрывал котлету. Положить запанированные котлеты в морозилку на 10 минут. В муке панировать всего один раз в начале! Налить растительное масло наполовину фритюрницы - чтобы котлеты при жарке были закрыты наполовину. Разогреть масло до кипящего состояния. Обжарить каждую котлету с двух сторон, по 2 минуты с каждой стороны, чтобы получить золотистую корочку. Разогреть духовку до 220 градусов и поставить котлеты в духовку на 10 минут. Похожие рецепты Сочные котлеты в духовке Сочные котлеты в духовке Говяжьи котлеты Говяжьи котлеты Котлеты из говяжьего фарша в духовке Котлеты из говяжьего фарша в духовке Московские котлеты от Алекса Московские котлеты от Алекса Паровые котлеты из телятины Паровые котлеты из телятины Мамины котлеты Мамины котлеты Котлеты из куриной грудки в картофельной панировке Котлеты из куриной грудки в картофельной панировке Котлеты с сыром Котлеты с сыром Котлеты говяжьи Котлеты говяжьи Котлеты с сыром в духовке Котлеты с сыром в духовке Битки в сметане Битки в сметане Хитрые котлеты с яйцом Хитрые котлеты с яйцом Недавно просмотренные Оценки и отзывы
Оценки (все страны) (0) Отзывы (на русском) к рецепту: Сочные котлеты в двойной панировке (0) Ваш отзыв:

Поставить оценку

напишите свое мнение о рецепте...

Отзыв опубликован. Спасибо!

Изменения сохранены

Коллекции рецептов: Котлеты в духовке Котлеты в духовке

32 рецепта

Яйца в духовке Яйца в духовке

59 рецептов

Котлеты Котлеты

223 рецепта

Говядина Говядина

774 рецепта

Вторые блюда Вторые блюда

3419 рецептов

Похожие рецепты Сочные котлеты в духовке Сочные котлеты в духовке Говяжьи котлеты Говяжьи котлеты Котлеты из говяжьего фарша в духовке Котлеты из говяжьего фарша в духовке Коллекции рецептов: Котлеты в духовке Котлеты в духовке

32 рецепта

Яйца в духовке Яйца в духовке

59 рецептов

Котлеты Котлеты

223 рецепта

Говядина Говядина

774 рецепта

Вторые блюда Вторые блюда

3419 рецептов


Яндекс.Метрика

Как сделать сочные говяжьи котлеты Как сделать сочные говяжьи котлеты Как сделать сочные говяжьи котлеты Как сделать сочные говяжьи котлеты Как сделать сочные говяжьи котлеты Как сделать сочные говяжьи котлеты Как сделать сочные говяжьи котлеты Как сделать сочные говяжьи котлеты Как сделать сочные говяжьи котлеты Читать новость Как сделать сочные говяжьи котлеты фото. Поделитесь новостью Как сделать сочные говяжьи котлеты с друзьями!

Лучшие статьи:



Как background сделать картинкой

Вязание из толстой пряжи малышу

Суккуленты террариум своими руками

Вязание крючком узоры для платьев женских

Каскад без челки прическа фото